রান্নায় স্বাদ বাড়াতে তেজপাতার জুড়ি মেলা ভার। বিরিয়ানি, পোলাও, পায়েস, ডাল, মাছ, মাংস, হালুয়া, যে কোনও রান্নায় তেজপাতার ব্যবহার অনন্য স্বাদ এনে দেয়। তবে স্রেফ রান্নায় স্বাদ বাড়ানোই নয়, তেজপাতার কিন্তু আরও গুণাগুণ আছে। এর ঔষধি গুণের জন্য বিশেষজ্ঞরা রান্নায় ব্যবহারের পাশাপাশি এর চা খাওয়ারও পরামর্শ দেন।

তেজপাতায় আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, সি, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম। এসব উপাদান স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এতে থাকা ওষুধিগুণ পেতে তৈরি করতে পারেন চা। জেনে নিন তেজপাতার চা পান করলে শরীরে যেসব উপকার মিলবে-

গবেষণায় দেখা গেছে, তেজপাতা চা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় অত্যন্ত কার্যকরও ইনসুলিন সেনসিটিভিটি উন্নত করে।

তেজপাতার চা হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধেও এটি খুব কার্যকরী।

তেজপাতার চা হার্টের জন্য খুব ভালো। কারণ এতে পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও আয়রন আছে। এছাড়া এসব পুষ্টিগুণ রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে।

এই চায়ে ভিটামিন সি থাকে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও আছে, যা বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে দূরে রাখে।

তেজপাতা স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।

তেজপাতার চা ক্যানসারের চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়।

এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য শরীরকে বিভিন্ন প্রদাহ থেকে রক্ষা করে।

তেজপাতার চা তৈরি করবেন কীভাবে?

উপকরণ

১. তেজপাতা ৩-৪টি
২. দারুচিনির গুঁড়া এক চিমটি
৩. লেবু ও মধু পরিমাণমতো।

পদ্ধতি

প্রথমে তেজপাতা ভালো করে ধুয়ে পানিতে ফুটিয়ে নিন। তারপর দারুচিনি গুঁড়া মিশিয়ে নিন। তারপর তা ছেঁকে মগে ঢেলে নিন। সবশেষে মিশিয়ে নিন মধু বা লেবুর রস।

সূত্র: বোল্ডস্কাই